ERBAZZONE

L’erbazzone è una gustosa torta salata tipica della provincia di Reggio Emilia. Una ricetta antica, di origine contadina, preparata con ingredienti semplici e che risultavano sempre a disposizione: farina e strutto per la pasta, verdure dell’orto con cipolle, e formaggio e lardo a insaporire, per il ripieno.  © Fornito da Il Cucchiaio d'Argento Il Cucchiaio d'Argento L’erbazzon...

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