TORTA BANANE E CIOCCOLATO

Categoria: Dolci

Ingredienti

• Banane 3
• Cioccolato fondente 150 g
• Uova 4
• Zucchero 120 g
• Farina 00 220 g
• Olio di semi di girasole 120 g
• Lievito in polvere per dolci 1 bustina
• Sale 1 pizzico
• Scorza di limone 1

Preparazione

Per preparare la torta banane e cioccolato, dovrete utilizzare due banane schiacciate all’interno e una come decorazione. Sbucciate due delle banane (1) e schiacciatele con  uno schiacciapatate o una forchetta (2) fino ad ottenere una pastella (3). 

 

Versate le uova intere in una ciotola capiente (4), aggiungete lo zucchero (5) e iniziate a lavorare il composto con le fruste elettriche finché non risulterà chiaro, gonfio e spumoso (6). 

Dopo aver raggiunto la giusta consistenza (7), aggiungete la polpa delle banane schiacciata precedentemente e amalgamatela al composto (8). In seguito unite la farina precedentemente setacciata (9). 

Dopo aver rimescolato (10), poi aggiungete la scorza di un limone (11) e mescolate ancora (12). 

Successivamente aggiungete un pizzico di sale (13) e l’olio di semi (14), continuate sempre a lavorare il tutto con le fruste elettriche (15). 

 

Aggiungete il lievito sempre precedentemente setacciato (16) e amalgamatelo al composto (17). Iniziate poi a tagliare il cioccolato fondente a pezzetti, o se preferite, utilizzate delle gocce di cioccolato (18). 

Quando avete ottenuto i vostri pezzetti di cioccolato versateli nell'impasto, tenendo da parte un paio di manciate (19). Amalgamate poi un’ultima volta il tutto (20) e versate il composto in uno stampo del diametro di 24 cm foderato con carta forno o imburrato e infarinato (21). 

Sbucciate la banana tenuta da parte (22) e tagliatela in tre parti nel senso della lunghezza (23), poi sistematela sulla superficie della torta (24). 

 

Infine aggiungete anche alcuni pezzetti di cioccolato (25) e cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti (26). Prima di sfornare la torta, fate sempre la prova stecchino, i tempi possono variare leggermente in base al forno. La torta banane e cioccolato è pronta, non vi resta che lasciarla raffreddare (27) prima di sformarla e servirla.

 

Conservazione

La torta banane e cioccolato, può essere conservata a temperatura ambiente sotto una campana di vetro per 2-3 giorni.

È possibile congelare la torta dopo la cottura, già porzionata.

 

Consiglio

Può essere utilizzato il cioccolato al latte al posto del cioccolato fondente. 

2025-07-11T12:06:28Z