TORTA SENZA LIEVITO
Categoria: Dolci
Ingredienti per uno stampo da 20 cm di diametro
- Uova 2
- Zucchero 150 g
- Yogurt bianco naturale 150 g
- Farina 00 300 g
- Bicarbonato 5 g
- Aceto di vino bianco 10 g
- Olio di semi 70 g
Per decorare
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Per preparare la torta senza lievito, come prima cosa sgusciate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero (1) e montate con uno sbattitore (2). Unite lo yogurt, possibilmente a temperatura ambiente (3).
Continuate con l’olio di semi (4), la farina (5) e il bicarbonato (6).
In ultimo aggiungete l’aceto di vino bianco (7). Lavorate con lo sbattitore (8) fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versate l’impasto in uno stampo da 20 cm di diametro (9) foderato con carta forno.
Livellate (10) e cuocete in forno statico a 170°C per 30-35 minuti. Fate raffreddare, sformate e decorate con zucchero a velo (11). La vostra torta senza lievito è pronta per essere gustata (12)!
Conservazione
La torta senza lievito si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Se preferite, potete anche riporla in frigorifero, soprattutto durante la stagione calda, per mantenerla più a lungo: in questo caso, lasciatela a temperatura ambiente per una mezz’oretta prima di servirla, così ritroverà la sua morbidezza.
Consiglio
Potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato per renderla più golosa, oppure della frutta secca tritata, come noci, mandorle o nocciole, per un tocco croccante. Se amate i profumi intensi, provate ad aromatizzarla con scorza di limone o arancia grattugiata, oppure con cannella, zenzero o cardamomo.
2025-07-09T18:36:43Z
