Cucina e Ricette

Lasagna partenopea - È sempre mezzogiorno 19/01/2026

Gli Improta preparano una lasagna di mare filante e super saporita. Ingredienti per l'impasto: 250 g di farina 00 50 g di semola 20 g di prezzemolo 3 uova Sale Per il ragù di mare: 2 totani 1 seppia 1 polpo 2 moscardini 25 g di sedano 25 g di carota 1 cipolla rossa ½ bicchiere di vino bianco 50 g di concentrato di pomodoro 400 ml di passata di pomodoro Olio evo Sale e pepe Per la besciamella: 80 g di farina 00 50 g di burro 500 ml di brodo di pesce 10 mazzancolle 1 mazzetto di erbe aromatiche Cottura: 200° per 20 minuti

Poke bowl vegana

Colorata, fresca e irresistibilmente leggera, la poke bowl vegana è il piatto perfetto per chi ama mangiare sano senza rinunciare al gusto. Ispirata alla tradizione hawaiana ma rivisitata in chiave 100% plant-based, questa bowl è un vero tripudio di colori e consistenze, ideale da gustare in ogni stagione. Alla base troviamo del riso profumato, che accoglie un mix di verdure freschissime, croccanti e di stagione. Il protagonista? L'ananas...

Risini filanti alle lenticchie rosse - È sempre mezzogiorno 19/01/2026

Ingredienti: 600 g di riso Carnaroli semintegrale 80 g di lenticchie rosse 300 g di spinaci 200 g di scamorza 100 g di formaggio grattugiato 100 g di burro 1 bustina di zafferano 1,5 l di brodo Salvia Alloro Sale e pepe Cottura: 220° per 12 minuti

15 ricette veloci con Bimby da provare per la cena di stasera

Tagliolini al limone senza panna: freschi e cremosi

Scopri come preparare tagliolini al limone senza panna, leggeri ma dal sapore intenso e cremoso. Una ricetta semplice e veloce che porta in tavola tutta la freschezza della cucina siciliana. Perfetta per chi ama piatti di pasta gustosi e raffinati in pochi minuti. #TaglioliniAlLimone #RicettaSiciliana #CucinaItaliana #PastaFacile #ShortsCucina #RicettaVeloce #PastaLeggera #CucinaSiciliana #PiattiGustosi #RicettaFresca

Caffè Toraldo a Sigep: espresso napoletano incontra nuovi trend

Roma, 21 gen. - Tradizione e sperimentazione convivono nello stand di Caffè Toraldo a Sigep World 2026. La storica torrefazione napoletana presenta il caffè come esperienza che attraversa Latte Art, mixology e specialty coffee, in un percorso che va oltre la tazzina tradizionale e accompagna momenti diversi della giornata. Protagoniste dello spazio espositivo due figure di riferimento del settore: Carmen Clemente, campionessa mondiale di Latte Art 2022, e Gianni Cocco, maestro del caffè e divulgatore. Insieme raccontano come l'espresso stia evolvendo da rito quotidiano a esperienza multisensoriale, capace di dialogare con gastronomia, cultura e cocktail innovativi.Al centro le miscele storiche dell'azienda, come Dolce e Cremoso, affiancate dalla linea Roast Master, premiata con i Tre Macinini dal Gambero Rosso nella Guida Caffè e Torrefazioni d'Italia 2026. La gamma comprende tre monorigini - Brasile Alta Mogiana, Guatemala SHB Antigua, Etiopia Sidamo - e la miscela Espresso Blend, che unisce caffè selezionati di Etiopia, Brasile, Guatemala e Colombia.Il programma riflette questa pluralità di linguaggi: dalla masterclass di Latte Art con Carmen Clemente, dalle tecniche base - posizione della lattiera, impugnatura della tazza e montatura del latte - fino alla decorazione avanzata con free pouring, fino all'appuntamento "Arabic Experience", dove Gianni Cocco esplora le contaminazioni culturali attraverso un vassoio da colazione contemporaneo che unisce datteri, pinoli, mandorle, biscotti Maamoul e chips arabe a babà e sfogliatelle napoletane. Le bevande completano l'esperienza con tè allo zafferano, cappuccino preparato con Miscela Forte e Cremoso, latte di cammella aromatizzato alla vaniglia e il tradizionale caffè Kawa, preparato con caffettiera Dallah e speziato. Sempre con Gianni Cocco il caffè entra nel territorio della mixology con "Coffee & Bitter - Atmosfera Zero", cocktail che unisce Bitter Marendry alla miscela Espresso Blend Roast Master. Allo stand Caffè Toraldo anche un appuntamento speciale "Un caffè con Miss Italia" con Katia Buchicchio tra degustazioni e scatti fotografici."Quest'anno abbiamo voluto far convivere tradizione del caffè napoletano e potenzialità degli specialty coffee - commenta Marco Simonetti, AD Caffè Toraldo -Il caffè è un prodotto versatile, anche a livello scenografico, dalla Latte Art alla mixology fino ai nuovi metodi di estrazione. Al centro restano le professionalità, tra competenza, tecnica e creatività".

Busiate trapanesi fatte in casa: scopri la pasta siciliana autentica

Impara a preparare le Busiate Trapanesi, un classico della tradizione siciliana, direttamente nella tua cucina. In questo video ti mostriamo passo dopo passo come ottenere una pasta fatta in casa perfetta, dal sapore autentico e irresistibile. Perfetto per chi ama la cucina italiana e vuole sperimentare ricette tradizionali siciliane. #BusiateTrapanesi #PastaSiciliana #CucinaItaliana #RicetteTradizionali #PastaFattaInCasa #CucinaSiciliana #RicetteItaliane #PastaAutentica #CucinaCreativa

Le mille e una focaccia - È sempre mezzogiorno 19/01/2026

Per festeggiare la millesima puntata di È sempre mezzogiorno Fulvio non poteva che fare una focaccia speciale. L'ha chiamata focaccia 1000 bolle. È una focaccia ottenuta da un impasto molto idratato, leggerissimo, pieno d'aria, con tantissime bolle che si formano durante la lievitazione. A differenza delle classiche focacce che sono molto basse e unte d'olio, questa è proprio una nuvola. Una focaccia che può essere servita anche come sostituto del pane a tavola, oppure perfetta da farcire. Anche se a me piace proprio così: semplice, essenziale, solo olio e sale. Ingredienti per l'autolisi: 500 g di farina 0 250 ml di acqua Per l'impasto: 120 ml di acqua 4 g di lievito fresco di birra 10 g di sale 40 ml di olio evo Per la salamoia: 100 ml di acqua 100 ml di olio evo 15 g di sale Lievitazioni: Autolisi lasciata lievitare per 45 minuti a temperatura ambiente. Impasto lasciato lievitare 1 ora e mezza a temperatura ambiente. Filone in teglia lasciato lievitare 1 ora e mezza a temperatura ambiente. Focaccia lasciata lievitare per 20 minuti a temperatura ambiente. Cottura: 240° per 30 minuti

Perché i casatielli e i cannelloni sono i piatti tipici della cucina italiana

Casatielli e cannelloni si uniscono in questa ricetta imperdibile che celebra la cucina italiana. Questo video divertente e facile da seguire mostra come preparare entrambi i piatti con tecniche tradizionali e sapori decisi, trasformando una giornata piovosa nell'occasione perfetta.

Fusi di pollo ripieni - È sempre mezzogiorno 19/01/2026

Daniele prepara dei fusi di pollo dal ripieno goloso, conditi con una cremosa salsina a base di birra e scalogno. Disossa i fusi di pollo avendo cura di non rompere la pelle. Bagna il pangrattato con poco brodo, poi aggiunge la mortadella e il prosciutto precedentemente tritati. Unisce anche l'uovo, il formaggio grattugiato e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Profuma con la noce moscata e impasta bene in modo da ottenere un ripieno omogeneo. Aggiusta di sale e pepe l'interno dei fusi, sistema al centro il ripieno e li arrotola bene stringendoli nella rete di maiale. Cosparge con il trito di erbe aromatiche, condisce con olio, sale, pepe e cuoce in forno a 190° per 40 minuti. Fa rosolare gli scalogni in padella con olio, sale e pepe quindi li unisce ai fusi a metà del tempo di cottura in forno e bagna il tutto con la birra. Taglia i fusi a fettine e li serve accompagnando con gli scalogni e la salsa alla birra leggermente legata con un po' di acqua e fecola. Ingredienti: 8 fusi di pollo 50 g di mortadella 70 g di prosciutto crudo 1 uovo 100 g di formaggio grattugiato 50 g di pangrattato Brodo Prezzemolo tritato Noce moscata 1 pezzo di rete di maiale Per accompagnare: 800 g di scalogni 1 cucchiaio di fecola 500 ml di birra 1 mazzetto aromatico Olio evo Sale e pepe Cottura: 190° per 40 minuti

Un assaggio di Napoli: salsa genovese e piatti classici confortanti

Dal sugo genovese a cottura lenta alle tenere polpette e ai classici spaghetti, questo video cattura l'essenza della cucina tradizionale napoletana. Girato in una trattoria napoletana, mette in risalto ingredienti semplici, ricette di lunga data e la cultura gastronomica quotidiana che definisce il mangiare a Napoli. #mangiareanapoli #trattoria #cucinanapoletana #genovese #polpette #spaghetti #napoli #food

Pesto alla trapanese: la ricetta originale siciliana

Scopri il vero pesto alla trapanese, la ricetta originale della Sicilia preparata con pomodori freschi, mandorle e basilico. Un condimento semplice ma dal sapore autentico, perfetto per pasta e piatti mediterranei. Segui tutti i passaggi per creare questo pesto tradizionale a casa tua. #PestoAllaTrapanese #RicettaSiciliana #CucinaTradizionale #CucinaItaliana #ShortsRecipe #Pomodori #Mandorle #Basilico #SicilianCooking #RicetteFacili

Fettuccine con cavolfiore e guanciale - È sempre mezzogiorno 20/01/2026

Ingredienti: 320 g di fettuccine 600 g di cavolfiore 160 g di guanciale 80 g di provola fresca 40 g di burro 60 g di formaggio grattugiato 1 cipollotto 500 ml di acqua di cottura del cavolfiore 40 g di amido di mais Olio evo Timo Basilico Sale e pepe

Bocconcini di tacchino - È sempre mezzogiorno 20/01/2026

Ingredienti: 1 kg di fesa di tacchino 350 g di gorgonzola 100 ml di panna fresca 100 g di noci 120 g di olive nere denocciolate 2 spicchi d'aglio Timo Olio evo Sale e pepe Per accompagnare: Un mazzo di cavolo nero 2 spicchi d'aglio 1 peperoncino Olio evo Sale e pepe Cottura: 200° per 20 minuti

Cotolette di cavolfiore al forno

Le cotolette di cavolfiore al forno sono un’idea sfiziosa e leggera per portare in tavola il cavolfiore in modo diverso dal solito! Croccanti fuori e morbide dentro, queste cotolette vegetariane si preparano con pochi semplici ingredienti: uova, pangrattato, parmigiano e un tocco di paprika, per una panatura dorata e saporita. Perfette come secondo piatto, sono una valida alternativa alle cotolette di carne, ma sono perfette da servire anche...

Pollo all’arancia

Guarda il video di come preparare il Pollo all'arancia, un piatto di carne veloce e facile da realizzare, ideale per una cena sfiziosa.

Ciambelline vaniglia e cacao - È sempre mezzogiorno 21/01/2026

Ingredienti per l'impasto bianco: 250 g di farina 00 100 g di zucchero 1 uovo 2 cucchiaini di lievito per dolci Estratto di vaniglia Acqua 60 ml di olio evo Per l'impasto al cacao: 230 g di farina 00 20 g di cacao amaro 100 g di zucchero 1 uovo 2 cucchiaini di lievito per dolci 40 ml di acqua calda 60 ml di olio evo Per ultimare: Zucchero Cottura: 160° per 14 minuti

Sfoglia veloce con feta e pomodorini: ricetta facile e gustosa

Scopri come preparare una sfoglia veloce con feta e pomodorini, perfetta per un antipasto o uno spuntino saporito. Una ricetta semplice, veloce e ricca di gusto che porta un tocco di Sicilia in tavola. Segui i passaggi per realizzare questa torta salata irresistibile a casa tua. #SfogliaVeloce #FetaEPomodorini #RicettaSiciliana #TortaSalata #ShortsRecipe #CucinaItaliana #RicetteFacili #CucinaTradizionale #SnackSiciliano #SicilianCooking

Il Lambrusco non esiste, eppure lo bevono tutti

Dentro la nuvelle vague del Lambrusco che da “red cola” italiana torna a essere un vino iconico che potrebbe riavvicinare le nuove generazioni al mondo del vino. Ovvero del perché anche tu dovresti davvero dare una seconda chance al Lambrusco

Sbriciolata veloce di amaretti e cioccolato

Guarda il video di come preparare la Sbriciolata veloce di amaretti e cioccolato, una ricetta facile da realizzare e dal successo garantito.

Pastina in brodo di carne

La pastina in brodo di carne è un grande classico della cucina di casa: semplice, calda e super confortante, perfetta quando avete voglia di un primo piatto leggero ma ricco di sapore. È una ricetta che si presta a tante varianti e ogni famiglia sicuramente ha la sua preferita: qui vi proponiamo una versione con brodo di manzo fatto in casa, arricchita con carne sfilacciata. Grazie all'aggiunta delle verdure frullate e del formaggio grattugiato...

32 ricette vegetariane che forse non avete ancora provato

Polpette di carciofi al limone - È sempre mezzogiorno 20/01/2026

2025/26 Ingredienti per le polpette: 5 carciofi 500 g di macinato di vitello 100 g di patate lessate 1 uovo 30 g di pecorino grattugiato 1 spicchio d'aglio 50 g di farina 0 Succo di 2 limoni 20 g di burro Prezzemolo Olio evo Sale Pepe bianco Per la gremolata: Prezzemolo Aglio Scorza di 1 limone Olio evo

Pasta al pesto rosso siciliano: gusto autentico e facile da fare

Scopri la ricetta della Pasta al Pesto Rosso Siciliano, un piatto ricco di sapore e tradizione. Facile e veloce da preparare, questo pesto intenso valorizza la pasta con ingredienti freschi e autentici. Perfetto per chi ama la cucina siciliana e i piatti italiani genuini. #PastaAlPestoRosso #PestoSiciliano #CucinaItaliana #RicetteVeloci #PastaFattaInCasa #CucinaSiciliana #RicetteItaliane #PiattoAutentico #ShortsRecipe #ShortsCucina

Peperoni ripieni in padella: veloci e gustosi

Scopri come preparare i peperoni ripieni in padella in modo semplice e veloce, senza forno ma con tutto il sapore della cucina siciliana. Una ricetta perfetta per chi cerca piatti leggeri, gustosi e pronti in pochi minuti. Ideale come pranzo, cena o antipasto sfizioso. #PeperoniRipieni #RicettaVeloce #CucinaSiciliana #RicetteFacili #ShortsCucina #PiattiGustosi #CucinaItaliana #RicettaLight #QuickRecipe #NoForno

Gnocchetti di pane su crema di zucca - È sempre mezzogiorno 21/01/2026

Ingredienti per la crema: 700 g di zucca 1 arancia 1 scalogno 1 patata 1 l di brodo di zucca Olio evo Zenzero Sale e pepe Per gli gnocchetti: 250 g di pane casereccio 200 g di spinaci 1 uovo 50 g di formaggio grattugiato Latte Noce moscata Farina Sale Burro Timo fresco

Perché il cioccolato e la farina di mandorle rendono questa torta così buona

Questa facile torta al cioccolato e mandorle unisce cioccolato fondente o al latte, farina di mandorle e semplici ingredienti della dispensa per un dessert ricco ma equilibrato. Cotta delicatamente a 170 °C (340 °F), il risultato è una torta umida e tenera, perfetta per la preparazione quotidiana o per le occasioni informali, senza bisogno di tecniche complicate. #Cioccolato #FarinaDiMandorle #RicettaFacile #PerTe

Involtini di zucchine e salmone fatti in casa: ricetta veloce e gustosa

Scopri come preparare degli irresistibili involtini di zucchine e salmone, perfetti per un antipasto leggero e creativo. In pochi passaggi realizzerai una ricetta semplice, veloce e dal sapore autentico, ideale per stupire in cucina. Perfetto per chi ama le ricette fresche e la cucina italiana casalinga. #InvoltiniDiZucchine #RicettaConSalmone #CucinaItaliana #AntipastiFacili #RicetteVeloci #CucinaCreativa #PiattoFresco #ShortsRecipe #ShortsCucina

10 ricette economiche a meno di 1,50 euro a testa

Pan brioche bicolore - È sempre mezzogiorno 20/01/2026

Ingredienti per l'impasto bianco: 1 kg di farina 0 20 g di lievito fresco di birra 300 ml di acqua 140 g di zucchero 300 g di uova 100 g di burro 20 g di sale Per l'impasto al cacao: Metà dell'impasto bianco 15 g di cacao in polvere Uovo per spennellare Lievitazioni: Impasti lasciati lievitare 4 ore in frigorifero. Filone lasciato riposare 4 ore in uno stampo per pane in cassetta. Cottura: 230° per 1 ora e 15 minuti

Focaccia con patate facile e veloce

Morbida dentro, dorata e leggermente croccante ai bordi: la focaccia con patate facile e veloce è la soluzione perfetta quando avete voglia di un lievitato semplice ma super sfizioso! Si prepara con un impasto rapido e leggero, che ha bisogno solo di 45 minuti di lievitazione, e si completa con uno strato irresistibile di patate a fettine sottili, condite con olio extravergine, rosmarino e un pizzico di sale grosso. Ideale da servire come...

Benderniki

La cucina etnica vi incuriosisce? Oggi vi proponiamo i benderniki, una tipica ricetta ucraina di cui vi innamorerete al primo morso! Si tratta di una preparazione molto semplice e sfiziosa a base di crespelle salate farcite con carne macinata e formaggio, che vengono dorate in padella fino a formare una deliziosa crosticina esterna. La consistenza croccante dell'involucro di questi gustosi fagottini contrasta con quella del ripieno, che rimane...

Mini parmigiana al forno senza frittura: leggera e gustosa

Scopri come preparare una mini parmigiana al forno senza frittura, perfetta per chi ama i piatti leggeri senza rinunciare al gusto. Una ricetta facile e veloce che porta in tavola tutto il sapore della tradizione siciliana. Ideale come antipasto o piatto principale sano e saporito. #ParmigianaAlForno #RicettaLight #CucinaSiciliana #MiniParmigiana #RicetteVeloci #PiattiLeggeri #CucinaItaliana #ShortsCucina #RicetteFacili #NoFrittura

Cosa cucinare la settimana del 19 gennaio

Crostata di polenta - È sempre mezzogiorno 21/01/2026

Ingredienti per la base: 200 g di farina per polenta integrale 800 ml di acqua 80 g di formaggio grattugiato Per il ripieno: 500 g di macinato misto 200 g di borlotti 150 g di caciotta 50 g di concentrato di pomodoro 200 ml di brodo 1 cipolla rossa 1 bicchiere di vino rosso 1 mazzetto aromatico Olio evo Sale e pepe Cotture: 200° per 15 minuti

Tacos vegetariani

Colorati, profumati e super sfiziosi, i tacos vegetariani sono l’idea perfetta per portare in tavola un piatto ricco di gusto e semplicità! Ideali per una cena informale con gli amici o per una serata in famiglia, questi tacos conquisteranno tutti grazie a un ripieno saporito a base di verdure, fiocchi di latte e spezie. Facili e veloci da preparare, i tacos vegetariani sono anche personalizzabili: potete arricchirli con legumi, formaggi, salse...

Pokè Bowl al Salmone: La Ricetta Fatto in Casa

Scopri come preparare una pokè bowl al salmone fresca e sana, con ingredienti di qualità e sapori autentici. Perfetta per un pasto leggero e nutriente, questa ricetta fatta in casa è semplice da realizzare e deliziosa da gustare. Segui tutti i passaggi per creare la tua pokè bowl perfetta a casa. #PokèBowl #PokèSalmone #RicettaFattaInCasa #CucinaSiciliana #ShortsRecipe #CucinaItaliana #RicetteFacili #HealthyFood #Salmone #SicilianCooking

Frittelle di mele al forno

Le frittelle di mele al forno sono la variante più leggera di un grande classico, facile da preparare e adatta a tutta la famiglia! Morbide, profumate e senza frittura, nascono da ingredienti semplici e bilanciati, pensati per chi cerca un dolce da concedersi senza troppi rimorsi. L’impasto è arricchito con latte di nocciole e olio di semi per una versione senza lattosio, mentre la scorza di limone dona un profumo fresco e agrumato che esalta il...

Spaghetti con cozze e pomodorini: ricetta siciliana veloce e gustosa

Impara a preparare degli irresistibili spaghetti con cozze e pomodorini, un classico della cucina siciliana dal sapore autentico. Questa ricetta veloce e semplice ti guiderà passo dopo passo per ottenere un piatto fresco e profumato, perfetto per ogni occasione. Ideale per chi ama i piatti di mare e la tradizione italiana. #SpaghettiConCozze #CucinaSiciliana #RicetteDiMare #PastaItaliana #RicettaVeloce #CucinaItaliana #PastaConCozze #ShortsRecipe #ShortsCucina #RicetteFacili

Filetto di maiale all'ananas - È sempre mezzogiorno 21/01/2026

Ingredienti: 1 filetto di maiale Burro affumicato Alloro e timo Olio evo Sale e pepe Per la salsa di ananas: 300 ml di centrifuga di ananas 110 ml di salsa soia 110 ml di sakè 10 g di amido di riso 1 peperoncino Zenzero grattugiato Aceto madre di vino rosso Grasso di prosciutto crudo 1 scalogno Per le rose di ananas: 110 ml di aceto mele? 140 ml di acqua? 75 g di zucchero? 10 g di sale? 6 bacche ginepro 1 rametto di rosmarino Finocchietto Olio ? Cottura: 170°C per 15 minuti

Cannoli di polenta fritti - È sempre mezzogiorno 19/01/2026

Ingredienti per i cannoli: 3 tuorli d'uovo 80 g di formaggio grattugiato 120 g di farina di polenta 1 l di olio di semi 50 ml di acqua 1 pizzico di sale Pepe nero Per il pulled pork: 1 kg coppa di maiale 2 cucchiai di paprika dolce 1 cucchiaio di paprika affumicata 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 cucchiaino d'aglio in polvere 1 cucchiaio di senape 100 ml di brodo di carne 150 g di salsa barbecue Sale e Pepe Cotture: 180 °C per 15 minuti 150 °C per 4 ore

Cacchiatelle - È sempre mezzogiorno 21/01/2026

Ingredienti: 500 g di farina 0 8 g di lievito fresco di birra 280 ml di latte 1 uovo 1 cucchiaio di semi di anice 50 ml di olio evo 10 g di sale Per spennellare: Panna Lievitazioni: Impasto lasciato riposare in ciotola per 50 minuti al caldo Palline fatte lievitare in teglia fino al raddoppio del volume. Cottura: 200°C per 12 minuti

Tiramisù moka e panna: dolce siciliano cremoso e veloce

Scopri come preparare un delizioso Tiramisù Moka e Panna, un dessert cremoso e irresistibile della tradizione siciliana. Questa ricetta semplice e veloce ti guiderà passo passo per ottenere un dolce perfetto, ideale per ogni occasione speciale. Perfetto per chi ama i dessert italiani autentici e golosi. #TiramisuMoka #DessertSiciliano #DolciItaliani #RicetteDolci #CucinaItaliana #ShortsRecipe #ShortsCucina #TiramisuCrema #DolceFacile #RicettaVeloce

Cibo per cani e clima: perché alcune diete “premium” pesano più del piatto umano

Secondo una nuova ricerca, la produzione degli ingredienti impiegati nei cibi per cani venduti nel Regno Unito vale circa lo 0,9–1,3% delle emissioni totali nazionali

Panino siciliano con mozzarella di bufala DOP: gusto autentico

Scopri come preparare un panino alla siciliana irresistibile con mozzarella di bufala DOP, ingredienti freschi e sapori autentici. Una ricetta semplice ma ricca di gusto, perfetta per un pranzo veloce o uno spuntino speciale. Segui ogni passaggio per portare la tradizione siciliana direttamente a casa tua. #PaninoSiciliano #MozzarellaDiBufala #RicettaSiciliana #CucinaItaliana #ShortsRecipe #CucinaTradizionale #PaninoGourmet #StreetFoodSiciliano #RicetteFacili #SaporiDiSicilia

Crepes di ceci - È sempre mezzogiorno 20/01/2026

Ingredienti: ?300 g di farina di ceci 600 ml di acqua 20 ml di olio evo Prezzemolo Sale Per farcire: 100 g di prosciutto cotto 100 g di fontina 600 g di funghi champignon 1 spicchio d'aglio Prezzemolo Olio evo Per la salsa: 100 g di caciocavallo 250 ml di latte 25 g di burro 25 g di amido di mais Pepe

In questa città italiana mangiano la pizza con uova sode e maionese

Questa pizza ha un nome ed è considerata la sovrana indiscussa della città che l’ha vista nascere.

Minestra di tenerumi: la tradizione siciliana in una zuppa

Scopri la ricetta autentica della minestra siciliana di tenerumi, una zuppa tradizionale preparata con foglie di zucchina fresche. Perfetta per chi ama i sapori genuini della cucina siciliana e vuole provare un piatto leggero ma ricco di gusto. Segui ogni passaggio per realizzare questa deliziosa zuppa a casa tua. #MinestraSiciliana #Tenerumi #ZuppaSiciliana #RicettaSiciliana #CucinaTradizionale #RicetteFacili #CucinaItaliana #ShortsRecipe #ZucchiniLeaves #SicilianCooking

Ravioli di pesce ai tre impasti

I ravioli di pesce ai tre impasti sono un primo piatto scenografico e ricco di sapore, perfetto per portare in tavola tutto il profumo del mare con un tocco da grande cucina. Questa ricetta è stata preparata per noi da Domenico Pastena ed è una versione semplificata dei suoi celebri ravioli del Giovedì Santo, vincitori del Campionato di Pasta 2025: un omaggio alla tradizione partenopea della zuppa di cozze del Giovedì Santo, reinterpretata in...

Antonella Clerici incontra Daria Bignardi - È sempre mezzogiorno 21/01/2026

Antonella Clerici incontra la conduttrice e scrittrice Daria Bignardi che presenta il suo 10° libro: Nostra solitudine.