Cucina e Ricette

Trending:


Ronzulli: "Dieta mediterranea patrimonio da difendere da attacchi Ue"

(Adnkronos) - "Numerose ricerche scientifiche confermano benefici della dieta mediterranea nel prevedere malattie cardiovascolari, obesità e patologie croniche. Seguire questo tipo di dieta può ridurre il rischio di infarto, di ictus, migliorare la gestione del peso corporeo, avere effetti positivi sulla salute mentale e migliorare le difese immunitarie. Inoltre, ha rilevanti implicazioni economiche e sociali: può contribuire a ridurre i costi...


Pasta zucchine e gamberetti cremosa

La pasta con zucchine e gamberetti cremosa è un primo piatto che conquista tutti con la sua semplice bontà; una ricetta che unisce il gusto delle zucchine con quello dei gamberi... un connubio perfetto e tanto amato in cucina. Le linguine avvolgono alla perfezione questa crema avvolgente, che rende ogni boccone irresistibile. La pasta zucchine e gamberetti cremosa è perfetta per chi ama i piatti semplici ma raffinati, che esaltano i sapori...


Chef Marco Bianchi: tre ricette per la colazione estiva

In collegamento Marco Bianchi, foodmentor.


Risotto melanzane e pomodorini

Il risotto melanzane e pomodorini è un primo piatto realizzato con ingredienti della cucina mediterranea ricco e saporito. Questo risotto è un vero e proprio trionfo di colori e sapori in cui la sapidità del caprino è bilanciata dal gusto piacevolmente amarognolo della melanzana, il tutto legato da una salsa di pomodorini che dona una nota di dolcezza. Il tocco finale è dato dalla croccantezza della buccia di melanzana tostata in forno. Tutti...


G7, tortelli e filetti di dentice: il menù della cena dei leader

(Adnkronos) - Un menù a base di pesce con richiami alla tradizione pugliese per il pranzo offerto dal presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, nel Castello Svevo di Brindisi ai capi di stato e di governo e alle personalità riunite per il G7. Si comincia con fagottini di scorfano ai pomodori secchi ed erbe aromatiche su dadolata di Barattieri e pomodori fiaschetto di Torre Guaceto. Quindi tortelli di gallinella con julienne di pesce serra...


Polpette al microonde

Le polpette sono un secondo piatto classico della cucina casalinga. Se avete poco tempo a disposizione o se desiderate un'alternativa più leggera alla frittura, le polpette al microonde rappresentano la soluzione ideale. La salsiccia, con il suo gusto deciso e leggermente speziato, conferisce alle polpette un carattere forte e saporito, mentre il macinato di manzo renderà l'impasto più morbido. L'unione di queste due carni crea un equilibrio...


Gocciole si confermano i biscotti più amati dagli italiani

Milano, 17 giu. (askanews) - Oltre 48 milioni di confezioni vendute in Italia solo nel 2023 per un biscotto cult, amatissimo dagli italiani. Gocciole vengono scelte infatti da 8 milioni di famiglie. Una conferma del successo di una referenza nata nel 1987 all'interno della linea di frollini degli "Amici del mattino" e divenuta brand autonomo nel 1998.Prodotte negli stabilimenti del Gruppo Barilla di Castiglione delle Stiviere, Melfi e Novara - centri attenti all'ambiente e alla qualità del prodotto - Gocciole negli anni ha arricchito la propria gamma, accompagnando sempre il biscotto ad una comunicazione creativa, irriverente e ironica, al passo con le esigenze mutevoli dei consumatori. E ha lanciato una nuova sfida: scoprire il lato da cui inzuppare i celebri biscotti. Abbiamo parlato con Giulia Moia Marketing Manager Gocciole Pavesi: "Questa campagna è nata ascoltano i consumatori, abbiamo visto sui social che il dibattito era molto vivo quindi abbiamo deciso di ascoltarle e rispondere attivando questa campagna di comunicazione. Effettivamente è sui social e sul digital che è esplosa la campagna dove abbiamo avuto diversi talent che hanno supportato il loro lato preferito e abbiamo creato diversi video con i nostri testimonial proprio a supporto dei diversi lati di inzuppo". Una maxi colazione in parco Sempione, nel contesto di Party like a Deejay, la grande festa di Radio Deejay, domenica 9 giugno ha decretato il lato vincitore. "Oggi abbiamo creato questa maxi colazione con 140 persone per celebrare il lato ufficiale dell'inzuppo di Gocciole che è il lato grande. È andata molto bene, è stata una colazione molto divertente, abbiamo ricevuto anche un attacco hacker perché ha risposto il lato piccolo cercando di ribaltare il risultato quindi diciamo che è ancora tutto aperto". Ha così concluso Giulia Moia, Marketing Manager Gocciole Pavesi. Quella di Gocciole è una storia lunga oltre 35 anni che accompagna gli italiani con un biscotto per affrontare la giornata con allegria e buonumore.


Le 26 migliori ricette di insalate di pasta


Ecco le 10 migliori città al mondo per la cucina, e l'ottava è italiana

Sì, l'Italia in questa classifica se la cava davvero bene.


Fregola con vongole e bottarga

La fregola con vongole e bottarga è un primo piatto che celebra la cucina e i sapori della Sardegna. La fregola, infatti, è un formato di pasta tipico della cucina isolana, piccoli granelli che vengono tostati per ottenere dei piatti con una consistenza leggermente croccante, ed è una base perfetta per gli altri ingredienti. Le vongole portano in dote tutto il sapore del mare, salino e intenso, mentre la loro consistenza morbida crea un...


Gnocchi ripieni di baccalà mantecato

Daniel Canzian, giovane chef allievo di Marchesi ora alla guida del suo ristorante omonimo a Milano, ha preparato per noi uno dei piatti simbolo della sua idea di cucina: gli gnocchi ripieni di baccalà mantecato. Una ricetta che rivisita i sapori della tradizione veneta in modo originale, semplice e raffinato, senza mai perdere di vista la qualità della materia prima. In questo caso il protagonista è il baccalà mantecato, il famoso antipasto...


Cheesecake ai fichi: la ricetta

La cheesecake ai fichi costituisce senza dubbio uno dei dessert estivi più gustosi e freschi...


Crudo Ruliano

Edoardo Raspelli ci porta alla scoperta del miglior prosciutto crudo di Parma.


Le 30 migliori ricette di cui non potrete fare a meno a giugno


Tre salse da urlo che si fanno con il pesce, e per il pesce

Salse spaziali, fatte con l’anima del pesce, che sono un po’ come frullare il mare.


Le Gruyère DOP protagonista ai Campionati Europei di Atletica

Roma, 15 giu. (askanews) - Le Gruyère DOP si è confermato ancora una volta official partner dei Campionati Europei di Atletica 2024, che hanno visto i migliori atleti europei sfidarsi allo stadio Olimpico. Una competizione di assoluto prestigio per gli atleti che si preparano alle Olimpiadi di Parigi. La kermesse ha rappresentato anche un'occasione per allestire attività suggestive per i sostenitori che, nel corso di questi giorni, hanno gremito le tribune dello Stadio Olimpico. Le Gruyère DOP è stato anche quest'anno tra i protagonisti assoluti degli Europei di Atletica, official partner dell'evento sportivo, presente all'interno dell'Olimpico, con un corner dedicato alla degustazione delle diverse stagionature e tipologie del famoso formaggio svizzero. Un legame lungo quindici anni quello tra il prestigioso brand e i Campionati Europei di Atletica, che suggella un consolidato rapporto di reciproca stima. "Siamo orgogliosamente sponsor dei Campionati Europei di Atletica da più di 15 anni, dal lontano 2008" afferma Philippe Bardet, direttore de l'Interprofession du Gruyère. "E' per noi un onore e un piacere esserci stati anche quest'anno ed aver reso la nostra presenza ancora più importante grazie alle attivazioni e agli assaggi dedicati agli appassionati, che sono arrivati da tutta Europa. Le Gruyère DOP - continua Bardet - è un formaggio stagionato, un prodotto autentico, preparato con metodi artigianali e privo di additivi. Un formaggio genuino, quindi, che ben si accosta alle attività e agli eventi sportivi e che merita di essere conosciuto, raccontato e assaggiato". Le Gruyère DOP ha organizzato sia allo stadio Olimpico che al centro di Roma, un ampio programma di degustazioni, aperitivi e attività per far scoprire a sportivi e appassionati tutte le referenze della propria linea. Un formaggio prodotto in Svizzera nel totale rispetto della natura e della sicurezza alimentare. "Le Gruyère DOP è una pietra miliare della produzione casearia svizzera, è un formaggio pluripremiato, designato più volte campione del mondo ed è stato presente ai Campionati Europei di Atletica con una serie di attività volte a incontrare i consumatori e a condividere quelli che sono i principi del brand, quindi, benessere, salute ed energia". Lo ha spiegato Giovanna Frova, Country Manager Switzerland Cheese Marketing Italia. "Siamo stati presenti allo stadio Olimpico con una serie di attività sia nell'area VIP dove i consumatori hanno potuto degustare anche un'ottima fonduta estiva che in città, dove un gruppo di ragazzi hanno offerto il prodotto per poter portare ai consumatori quest'ottimo formaggio. Sono stati, poi, organizzati degli aperitivi in città in quattro location molto particolari come: Ercoli, Roscioli, Guenda e Terrazza Flores. Attività di grande impatto, che ci hanno consentito di incontrare consumatori attuali, ma anche nuovi target con nuovi consumatori. Le Gruyère DOP - continua Giovanna Frova- è un prodotto che nel suo DNA ha tutte le peculiarità che oggi ricerchiamo. E' naturalmente privo di lattosio, rispetta il benessere dell'animale, è fatto con latte crudo di mucche allevate al pascolo 220 giorni all'anno, che si nutrono solo di erba fresca e fieno, quindi, prodotto assolutamente nel rispetto della natura e nel rispetto della sicurezza alimentare e gli svizzeri sono particolarmente bravi nel controllo della filiera e della qualità, quindi, - ha spiegato Frova- da un lato c'è la tradizione dei mastri casari che si tramandano con gran passione la cultura casearia, ma dall'altro vi è l'innovazione e la sicurezza alimentare. Un binomio molto importante per il consumatore di oggi sempre più attento alla qualità, al benessere e a prodotti come Le Gruyère DOP in linea con il trend più attuale di sicurezza, ma anche di ricerca di un gusto delicato ma deciso, che nasce da una lavorazione artigianale, dallo spazzolare per esempio le forme con acqua e sale, che conferisce al prodotto una stabilità importante. Insomma, è un prodotto che crediamo abbia al suo interno tutte le caratteristiche per incontrare i consumatori. In Italia c'è un programma molto agguerrito, - prosegue Frova-, siamo presenti sui social network sia su Instagram che su Facebook importanti per target di tutte le età. Abbiamo creato dei QR code virtuali dove inquadrando il QR code si può entrare nella natura in 3D portando, quindi, i consumatori a scoprire le vallate svizzere praticamente a km zero; abbiamo attività di master class per creare un momento di incontro approfondito, un momento di degustazione sensoriale importante. Abbiamo fiere di settore - continua Frova - tutte attività estremamente importanti, che fanno sì che il prodotto possa arrivare sulla tavola con tutta la sua genuinità e creare, quindi, una domanda in Italia, mercato peraltro ricchissimo per produzione di formaggi, dove i formaggi svizzeri hanno una percentuale e una presenza molto elevata. Siamo, quindi, molto contenti della positiva risposta dell'Italia perché quando c'


Sorbetti, granite e ghiaccioli fatti in casa: le nostre migliori 30 ricette


Gamberoni al microonde

I gamberoni al microonde sono un secondo piatto facile e sfizioso, ma al tempo stesso sano e genuino. Questa ricetta vi permetterà di portare in tavola un piatto saporito in pochissimo tempo. La cottura al microonde è ideale per questo tipo di preparazione, perché rapida e uniforme, permette di conservare le proprietà nutrizionali e organolettiche dei gamberoni. In questa ricetta, la delicatezza dei crostacei si combina alla perfezione con la...


13 ricette di pomodori ripieni facili, veloci e irresistibili!


Pokè bowl tonno e avocado

Guarda il video di come preparare la Pokè bowl tonno e avocado: una ricetta facile, veloce e sana, assolutamente da provare.


Torta salata con pomodori e origano

Avete poco tempo per cucinare? Allora la torta salata con pomodori e origano è la...


26 torte perfette da gustare con una pallina di gelato


L’Italia sempre più leader al Summer Fancy Food Show di New York

NEW YORK (STATI UNITI) (ITALPRESS) – Dal 23 al 25 giugno torna il Summer Fancy Food Show al Jacob Javits Convention Center di New York. La Grande Mela ospita il più grande evento commerciale dedicato alle specialità alimentari del Nord America che molti addetti ai lavori ritengono l’Olimpo dei saloni del food a livello mondiale.Protagoniste […]


Sorsi di benessere - L'infuso a base di yerba mate

ROMA (ITALPRESS) - Un'alternativa al classico tè al limone. E' la yerba mate. A preparare l'infuso e a spiegarne le proprietà è Angelica Amodei, nella nuova puntata di Sorsi di benessere. sat/mrv


Millefoglie con crudo, mozzarella e melone

Prosciutto e melone è il duo dell’estate: provatelo in una versione sfiziosa e raffinata come il millefoglie con crudo, mozzarella e melone! Un antipasto senza cottura fresco e leggero, perfetto quindi da gustare nelle calde serate estive. Essendo molto facile e veloce da realizzare, inoltre, è ideale anche in caso di ospiti dell’ultimo minuto! L’impiattamento a monoporzione in graziose torrette multistrato, infine, lo rende adatto anche alle...


Gelati, i nuovi trend dell'estate: c'è anche il gusto creato dall'Intelligenza Artificiale

​​​Tra ricette innovative, ingredienti originali e nuove aperture in ogni angolo di Milano, per tutti gli amanti del gelato è un’estate...


Un giardino idroponico sul tetto della Fao: "È l’agricoltura del futuro"

Accanto al bio orto: permette di ottenere un risparmio idrico del 67% e non utilizza fertilizzanti di chimica di sintesi


Cialde Caffè Borbone miscela Mia Magica NAPOLI Blu: 300 a soli 40€ su eBay

Caffè Borbone è un marchio che non ha bisogno di presentazioni e oggi l'offerta sulle cialde miscela Mia Magica NAPOLI Blu è WOW!


Amato "Dieta mediterranea è una vera e propria filosofia"

PALERMO (ITALPRESS) - "La dieta mediterranea non è solo questione di alimenti, ma una vera e propria filosofia: ciononostante gli alimenti contano tantissimo, perché quelli del bacino del Mediterraneo sono molto più salutari di quelli che provengono da zone più lontane in cui ci sono parecchie modificazioni di tipo genetico. La provenienza dell’alimento è un aspetto importante anche sul piano ecologico: come Ordine dei Medici puntiamo a favorire uno scambio di idee in nome della formazione e dell’educazione”. Lo dice il presidente dell’Ordine dei Medici di Palermo Toti Amato xd8/tvi/gtr


Le 31 migliori ricette con il tonno: idee fresche e gustose


Dumpling di gamberi e verdure

Voglia di ravioli cinesi? Preparateli con le vostre mani con la nostra ricetta dei dumpling di gamberi e verdure! Uno sfizioso antipasto per una cena etnica o un’idea originale da servire per l’aperitivo, accompagnati con la salsa piccante allo yogurt che vi proponiamo qui. Questi deliziosi ravioli sono farciti con gamberi, zucchine e carote e vengono cotti in padella per un risultato croccante e dorato. Perfetti da gustare con le classiche...


Crostata salata prosciutto e provola

Nelle giornate estive non c’è niente di meglio di un aperitivo tra amici per allietare...


Tagliatelle con fiori di zucca

Le tagliatelle con fiori di zucca sono un primo piatto che incarna l'essenza della cucina italiana: semplicità, qualità e freschezza degli ingredienti, per un sapore autentico. La preparazione di questo piatto non solo esalta i frutti della stagione primaverile, ma celebra anche l'arte della pasta fatta in casa. Le tagliatelle sono la base perfetta per questo piatto, la loro consistenza ruvida permette di trattenere il condimento, così ogni...


Nutella Ice Cream, debutto per Ferrero nel segmento vaschette gelato

MILANO (ITALPRESS) – Qualche consumatore l’ha già provato perchè Nutella Ice Cream ha fatto la sua comparsa, a inizio giugno 2024, in alcuni selezionati punti vendita: Ferrero ha presentato ufficialmente ai media, durante un evento a inviti, a Milano, il nuovo arrivato per la categoria gelati confezionati: Nutella Ice Cream. La famosa crema spalmabile, proprio […]


Gyoza allo zafferano

I gyoza allo zafferano sono un antipasto che unisce la tradizione giapponese con un tocco di sapore tutto italiano, è un ponte tra culture culinarie diverse che offre un’esperienza gastronomica unica e affascinante. Il cuore dei gyoza è un ripieno gustoso, composto da carne macinata, porro e cavolo cappuccio. Lo zenzero aggiunge una nota piccante e aromatica, mentre il sakè e la salsa di soia completano il quadro con sapori tipici della cucina...


Panna cotta allo yogurt greco e pesche

La panna cotta allo yogurt greco e pesche è una variante molto scenografica della classica e amatissima panna cotta, fatta di pochi ingredienti e con una brevissima cottura.


Crostata al gelo di anguria

La Sicilia, si sa, è la patria di dolci eccellenti e rinomati: cannoli, cassate, frutta...


30 ricette con verdure particolari che forse non hai mai mangiato


Sushi di bresaola

Il sushi di bresaola rappresenta una fusione accattivante tra la tradizione giapponese e i sapori della cucina italiana. Questo finger food reinventa il concetto classico di sushi, sostituendo il pesce crudo con la bresaola, il salume tipico della Valtellina. Il risultato è un piatto che conserva la forma iconica del sushi, ma con un gusto totalmente nuovo che soddisfa anche i palati più esigenti. La bresaola, con il suo gusto delicato, avvolge...


Intervista a Zucchero

Intervista a Zucchero


Involtini di zucchine con pancetta e fontina

Guarda il video di come preparare gli Involtini di zucchine con pancetta e fontina, un antipasto sfizioso, facile e di stagione!


Chef Federico: le ricette dell'estate a tavola

In studio le ricetta della panzanella toscana e di una tartare velocissima


Cosa cucinare la settimana del 17 giugno


Che sapore ha l'amore? Una bakery ha provato a scoprirlo

Cinque dolci per ricreare i sapori dell'amore, ad aiutare la secolare bakery giapponese Kimuraya è arrivata in aiuto l'intelligenza artificiale


Maturita' 2024, ecco le prove di italiano

Maturita' 2024, ecco le prove di italiano


La salute vien mangiando - Una ricetta semplice con uova e tonno

ROMA (ITALPRESS) - Una ricetta semplice a base di uova, tonno e capperi, che può essere utile per un pasto pronto da portare al mare. A parlarne è Rosanna Lambertucci nella nuova puntata de La Salute Vien Mangiando sat/mrv


Bruschette, friselle e crostini: 15 ricette da mangiare con le mani


Il prosciutto crudo in cucina

Può essere usato come ingrediente sempre a crudo ma per ricette sfiziose


Pasta fredda con pesto di avocado e salmone

Guarda come preparare la Pasta fredda con pesto di avocado e salmone, un piatto di pasta alternativo, dal gusto invitante e leggero!


10 ricette economiche a meno di 1,50 euro a testa