Cucina e Ricette

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Crocchette di besciamella e mortadella

Un delizioso ed invitante secondo piatto suggerito dallo chef Marco Martini: Crocchette di besciamella e mortadella, impariamo il procedimento.


Mousse al cioccolato senza uova

Guarda il video di come preparare la Mousse al cioccolato senza uova, un dolce al cucchiaio goloso e morbido, da creare in pochi minuti.


Birra Leffe e Luca Barcellona conquistano Napoli con una dichiarazione d’amore pubblica e poetica per la pizza.

(Adnkronos) - Opere di urban art firmate dallo storico brand di birra e dalla penna di un artista contemporaneo riempiono le storiche strade di Napoli celebrando il migliore tra i connubi, quello tra la pizza e Birra Leffe. Milano, 27 febbraio 2024 - Leffe, lo storico brand di birra belga del gruppo AB InBev, sceglie Napoli per dichiarare il suo amore per la pizza, il simbolo del Made in Italy per eccellenza. E quale città migliore di questa? La...


Lotto di Mozzarelle ritirato dal commercio, quali sono e cosa rischia chi le consuma: l’allerta del Ministero della Salute

Il Ministero della Salute ha ufficialmente annunciato il ritiro di un lotto di mozzarella Merivio Granarolo dai negozi Lidl. La decisione è stata presa a causa di un potenziale rischio microbiologico derivante da un’indicazione erronea della data di scadenza sulla confezione. I rischi di listeriosi e i suoi sintomi Le autorità sanitarie hanno racco...


30 ricette dolci e salate con il pistacchio


Cosa cucinare la settimana del 26 febbraio


Biscotti craquelé al cioccolato e nocciole

Guarda come preparare i Biscotti craquelé al cioccolato e nocciole, biscottini speciali a colazione e piacevoli in ogni momento della giornata.


Pasqua, l'agnello non da mangiare ma da adottare: l'iniziativa che fa bene al cuore

Manca poco più di un mese a Pasqua. Festività, pranzi in famiglia e cibo, tra cui l'agnello, piatto tradizionale in questi giorni. Il progetto Made in Langhe & Roero ha però deciso di ribaltare questa tradizione dando vita a una campagna per l’adozione degli agnelli, proprio nelle settimane che precedono il pranzo pasquale in cui l’agnello è per antonomasia il piatto forte. LEGGI ANCHE:-- Perché si mangia l'agnello a Pasqua? C'entra la religione. Cosa c'è scritto nella Bibbia Made in Langhe & Roero sceglie di prendere esempio da Barack Obama. Ossia il presidente del Stati Uniti che in passato ha infranto una delle più simboliche e antiche tradizioni a stelle e strisce. Tutto questo rinunciando al tacchino nel giorno del Ringraziamento. Non a caso questo progetto nasce nel nome e nel rispetto della vita degli animali. L'obiettivo del progetto Chiaramente, però, uno degli obiettivi che si pone è anche un’ottica di consumo più consapevole del cibo. Made in Langhe & Roero ha incentrato tutta la sua campagna sull'adozione di una capra o una pecora di uno degli allevamenti che hanno aderito al progetto. Sarà possibile adottare in cambio di un kit con informazioni sulla vita del pastore, le foto dell’animale adottato, prodotti caseari derivanti dall’allevamento e altre specialità locali. Il progetto Made in Langhe & Roero è stato lanciato sul mercato con l’intento di offrire in modo innovativo la possibilità di scoprire le eccellenze enogastronomiche delle Langhe. Ma prima di tutto valorizzando la conoscenza dei piccoli produttori e delle giovanissime imprese agricole. Insomma, di tutto ciò che di bello e interessante c'è dietro la grande qualità dei prodotti tipici di questo angolo di Piemonte. A partire dai vini rossi fra i più pregiati al mondo alle nocciole, dai prelibatissimi tartufi al miele, dalle tome di Murazzano alle specialità gastronomiche su cui troneggiano gli agnolotti del plin. Photo Credits: Kikapress


Pizza margherita semplice

Napoli è mille colori, sì ma mille colori di pizza! Anche se chiedendo in giro vi diranno che l'originale è una sola, la pizza margherita con mozzarella filante, e non esistono altri tipi di condimento. Ogni pizzaiolo che si rispetti ha la sua ricetta e la custodisce gelosamente, ma noi ne abbiamo creata una tutta nostra e abbiamo scelto di condividerla con voi. Oggi vi mostriamo come preparare la pizza margherita semplice fatta in casa, con...


Le crepes e la ricetta da declinare in dolce o salato

Ingredienti e step per ottenere una preparazione neutra da gustare in ogni momento della giornata e tante idee per la farcitura


26 febbraio, giornata del pistacchio: origini e benefici dell’oro verde

La giornata mondiale del pistacchio è il 26 febbraio di ogni anno. Si tratta di...


12 ricette per un toast-party che vi farà felici


Peru', gli animali dello zoo di Lima mangiano frutta congelata contro il caldo

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Pain au chocolat: ricetta per una colazione o una merenda golose

Tutto quello che c’è da sapere per la corretta preparazione di questo dolcetto molto amato dai francesi


Torta di girelle alla ricotta

Guarda come preparare la Torta di girelle alla ricotta: una ricetta creativa e facile da preparare che vi suggeriamo di servire come merenda o dessert.


Dieta della frutta e della verdura: Giallo e Arancio

Dieta della frutta e della verdura: giallo e arancio. Caratteristiche della dieta del giallo e dell'arancio: quali cibi mangiare e in che quantità consumarli. Pregi e difetti della dieta del giallo e dell'arancio. I frutti e gli ortaggi di questo colore contengono il beta-carotene (phytochemical) che possiede un'elevata azione antiossidante e provitaminica, grazie alla quale protegge le cellule dal danno causato dai radicali liberi.


Cosce d'anatra confit

Le cosce d'anatra confit sono un succulento secondo piatto che si ispira alla cucina francese, elegante e raffinato. In questa ricetta, le cosce d'anatra risulteranno tenere e succose al loro interno, mantenendo un'irresistibile crosticina croccante all'esterno. Gli aromi ne esaltano ulteriormente il sapore: la freschezza dell'arancia, con la sua scorza che dona un tocco agrumato, e il profumo avvolgente del timo, che completa armoniosamente il...


Tiramisù: origini dibattute per il dolce tanto amato

Come e dove è nato il dolce al cucchiaio più famoso d’Italia, in Friuli Venezia Giulia oppure a Treviso, in Veneto?


Piadina integrale fatta in casa: la ricetta

Le piadine sono un piatto della tradizione culinaria italiana che piace a grandi e piccini....


Cotoletta di pesce spada con insalata di puntarelle

Cercate un secondo piatto di mare a cui nessuno possa resistere? Ecco la ricetta della cotoletta di pesce spada con insalata di puntarelle, una portata gourmet semplice da realizzare e incredibilmente sfiziosa che il giovane e talentuoso chef Davide Marzullo ha preparato nelle nostre cucine. Il pesce spada impanato risulta particolarmente croccante grazie al mix di panko e corn flakes, e si sposa molto bene con la freschezza e il profumo...


Voi provereste questo piatto cucinato da McKennie?

«Tutti in Italia mi dicono “Che schifo!»


Taccole in umido: la ricetta perfetta

Le taccole in umido sono un delizioso contorno, tipico della cucina mediterranea che viene preparato...


35 ricette di cui non potrai fare a meno a marzo


10 piatti italiani famosissimi all'estero, ma che di italiano hanno ben poco


Focaccia senza glutine con erbe aromatiche

Se volete preparare un aperitivo semplice e appetitoso la focaccia senza glutine con erbe aromatiche è proprio la ricetta che stavate cercando! Soffice, saporita e adatta a tutti, perfetta da servire con salumi e formaggi, da gustare in compagnia dei vostri amici o da farcire per un pranzo veloce! La focaccia senza glutine, buona come la focaccia classica, è ottima a tutte le ore della giornata e realizzarla a casa con la nostra ricetta è...


Olive di Gaeta: ricette e consigli su come prepararle

Le olive di Gaeta sono una varietà particolare di olive scure molto antica, tanto da...


BARRACO: Il documentario che fa tremare l'Europa

L'Europa da un lato dichiara guerra al cambiamento climatico, ma dall'altro tramite la PAC continua a sovvenzionare allevamenti intensivi che rischiano di diventare delle bombe ecologiche. Giulia Innocenzi e Pablo D'Abrosi hanno realizzato il documentario "Food for Profit" che mette in luce tutte le storture di un sistema finanziato con nostri soldi e gli intrecci che legano la politica alle lobby dell'agroalimentare


Distribuzione della farina a Rafah. Una donna in fila dice: "Riceviamo il cibo solo 2 volte al mese"

Le Nazioni Unite affermano che un bambino su 6, sotto i 2 anni, nel nord del Paese soffre di malnutrizione acuta e deperimento


Cosa cucinare il weekend del 1 marzo


La ricetta del Tiramisù: da provare almeno una volta nella vita

Fragole, frutti esotici, birra, questi sono solo alcuni degli ingredienti da utilizzare per dessert fuori dal comune


Rotolo di frittata al tonno

La primavera è arrivata ed è tempo di gite all’aria aperta, picnic in campagna e...


Orzo di zucca e rosmarino

Un primo piatto sano e gustoso, una verà bonta! Vediamo come procedere per la preparazione.


MasterChef Italia 13, Eleonora Riso trionfa in finale

(Adnkronos) - Eleonora Riso è la vincitrice di MasterChef Italia 13. La concorrente di 27 anni, cameriera a Firenze, è la trionfatrice della stagione 2023-2024 dello show. In finale, Eleonora trionfa superando Michela Morelli, personal trainer 44enne di Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano), e Antonio Mazzola, 28 anni geometra che vive a Monaco di Baviera tenendo sempre nel cuore la sua Palermo. Ad annunciare la vincitrice, la viva voce di...


I cibi strani italiani (della tradizione) da provare almeno una volta

Autentiche specialità del Bel Paese con una lunga storia alle spalle le cui ricette si tramandano di generazione in generazione


Le 28 migliori ricette di biscotti per la prima colazione


Franciacorta: vino con bollicine del bresciano

Identikit di un’eccellenza italiana nata sulle colline che collegano la provincia di Brescia alle sponde del Lago d’Iseo


Attal con un bicchiere di latte al Salone dell'Agricoltura a Parigi

Roma, 27 feb. (askanews) - Con un bicchiere di latte in mano, il primo ministro francese Gabriel Attal ha visitato il Salone dell'Agricoltura di Parigi. Una visita avvenuta in tutta tranquillità - come mostrano le immagini di Afp - a differenza dell'inaugurazione movimentata che si è tenuta sabato con il presidente Emmanuel Macron.


Domande dietetiche

Le domande saranno fatte da Zero e Zucchero.


Involtini di pancarré al forno

Gli involtini di pancarré al forno sono un goloso antipasto da servire in tavola ben...


10 idee di menu per mangiare sano ma non triste!


La storia del cioccolato che piace alla Gen Z

Tony's Chocolonely piace perché ha una missione precisa: rendere l'industria del cacao più equa e sostenibile


L'arte della fermentazione, a scuola da Carlo Nesler

«Ho la fissa delle cose il più naturali possibili. Per me, l’ideale sarebbe raccogliere le erbe spontanee. Non coltivarle»


Come conservare al meglio gli alimenti ottimizzando gli spazi del tuo frigorifero


Scampi alla busara in bianco

Gli scampi alla busara in bianco sono una ricetta da prendere in considerazione per chi...


Baci di amaretti

Guarda il video di come preparare i baci di amaretti, piccoli e golosi dolcetti che richiamano nella forma e nel nome i tradizionali baci di dama.


25 ricette con cui farai un figurone anche se non sai cucinare


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Purea di sedano rapa e broccolo con salsa nocciole

Una piatto sano, tutto da gustare: Purea di sedano rapa e broccolo con salsa nocciole


Patate novelle farcite con ricotta e pancetta

Le patate novelle farcite con ricotta e pancetta sono una delizia. La ricotta e la...