Cucina e Ricette

Fusilli con macinato e crema di asparagi

Un primo piatto super goloso con ingredienti di stagione.

Fagottini di pasta fillo pere e gorgonzola

Sfoglia Menù - Seconda puntata

Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato.

Amico Menù - Seconda puntata

Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato.

30 torte salate facili, veloci e di stagione

Sapori di una volta

Siamo a Rezzoaglio per seguire un allevamento di vacche

La patata quarantina

La patata quarantina bianca genovese è una varietà di patata tradizionalmente coltivata sull'Appennino Ligure

25 ricette invernali perfette per la primavera

Hard Rock Cafe Italia partecipa alla World Burger Tour Competition con tre nuovi panini dai sapori locali

(Adnkronos) - Il Carbonara Burger del cafe di Firenze, il Dolcevita Burger di Roma e lo Spring Burger del locale veneziano concorrono a entrare nel menu di tutti gli Hard Rock del mondo. Disponibili da oggi nei tre cafe italiani. 29 aprile 2024 –Gli Hard Rock Cafe® di Firenze, Roma e Venezia lanciano tre nuovi burger che richiamano i sapori della tradizione italiana per competere all’Hard Rock World Burger Tour, contest in cui tutti i cafe del...

Biscotti gelato con panna e latte condensato

I bambini amano molto i biscotti gelato che in realtà rappresentano una merenda estiva perfetta,...

Crema pasticcera vegana

La crema pasticcera vegana è una variante senza uova capace di sostituire la classica crema pasticcera in tutte le vostre creazioni. Sia che abbiate scelto di non consumare derivati animali sia che siate semplicemente curiosi, lasciatevi ispirare dalle possibilità che offre la cucina vegana sperimentando ingredienti e aromi che altrimenti non provereste: in questo caso abbiamo utilizzato latte di riso e un pizzico di curcuma, che conferirà il...

Insalata di fragole, spinaci e noci

Un'insalata fresca, sana, colorata e super nutriente. Perfetta per la stagione calda.

Bombardieri mostra 1 chilo di carne e formaggio e 1 litro d?olio: ?Ecco quanto promesso dal Governo?

Bombardieri mostra 1 chilo di carne e formaggio e 1 litro d?olio: ?Ecco quanto promesso dal Governo?

Bignè alla crema Chantilly

I bignè alla crema Chantilly sono pasticcini ghiotti e raffinati dal procedimento abbastanza semplice. Il compromesso perfetto per soddisfare ogni voglia di dolcezza.

25 imperdibili ricette salate croccanti, tutte facili e gustose

La ricetta del gran raviolo con tuorlo d’uovo

Uno scrigno di pasta all'uovo che svela un cuore fondente...

Ebbene sì, nella aglio, olio e peperoncino ci va il burro (come dice Bruno Barbieri)

Scopri la variante di uno dei più famosi piatti della cucina italiana.

Cosa bere se non puoi prendere il caffè

Le nostre 30 migliori ricette con la Nutella

Lavare i denti subito dopo colazione? Ecco perché è sbagliato: «Aspettate, non rovinate lo smalto»

Lavarsi i denti regolarmente, almeno due volte al giorno, è fondamentale per l'igiene dentale. C'è un momento, però, in cui ci si dovrebbe astenere dalla pulizia. E quel momento è proprio dopo la colazione. La dottoressa Shaadi Manouchehri, una dentista inglese, ha recentemente condiviso su TikTok alcuni consigli preziosi su quando evitare di lavarsi i denti. Uno dei momenti più critici è proprio dopo il primo pasto della giornata. Non bere caffè dopo pranzo se hai mangiato carne o pesce: il motivo potrebbe rovinare i tuoi denti Attenzione allo smalto Immediatamente dopo aver consumato alimenti acidi come il caffè, il tè, il succo d'arancia, il latte o lo yogurt, tendiamo ad affrettarci in bagno per lavarci i denti. Questo può essere un grave errore che compromette la salute dei nostri denti nel lungo periodo. Manouchehri spiega che lavarsi i denti troppo presto dopo aver mangiato o bevuto qualcosa di acido può rimuovere lo smalto dai denti. Lo smalto è uno strato protettivo estremamente importante dei denti che li protegge dall'usura e dalla carie. Quando ci laviamo i denti subito dopo aver consumato cibi acidi, strofiniamo l'acido sullo smalto dei denti, indebolendolo e rendendoli più vulnerabili a danni futuri. A combattere l'acidità è la saliva, che detiene un ruolo fondamentale nella protezione dei nostri denti. Dopo aver consumato alimenti acidi, la saliva inizia a neutralizzare l'acidità e a ripristinare l'equilibrio del pH nella bocca. Questo processo richiede tempo. Lavarsi i denti subito dopo la colazione interrompe questo processo naturale e può causare danni irreversibili nel tempo. La soluzione consigliata dalla dottoressa Manouchehri è di aspettare almeno 30 minuti prima di spazzolare i denti dopo aver consumato alimenti acidi. Durante questo periodo, la saliva avrà il tempo di svolgere il suo lavoro protettivo e di indurire nuovamente lo smalto dei denti. Photo credits: Shutterstock music by Korben MKdB

Timballo di zucchine al forno con formaggi

Con le zucchine si preparano svariati piatti. Qui vediamo come preparare un appetitoso timballo di...

Michele Piagno, il barman che può trasformare ogni evento in un’occasione unica

(Adnkronos) - L’esperto di mixologia molecolare, noto come “Il principe dei cocktail”, sottolinea quanto sia cruciale per i titolari di locali o gli organizzatori di eventi affidarsi a barman professionisti: “La competenza di questi esperti apporta valore, attrae una clientela selezionata e permette di distinguersi dalla concorrenza”. Milano, 2 maggio 2024. La cultura degli aperitivi e dei cocktail è ormai un’abitudine consolidata che ha vissuto...

Osservatorio Sigep, da omaggio a Sinner a low sugar, tendenze per consumi previsti al +6%

(Adnkronos) - Alle porte dell’estate, l’Osservatorio Sigep (46° Salone internazionale del dolciario artigianale, organizzato da Ieg - Italian Exhibition Group, alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025), fotografa dati e tendenze nel settore gelateria. Nei 5 maggiori paesi europei (Italia, Spagna, Francia, Germania, Uk) si contano 2,2 miliardi di gelati venduti nel 2023, anno nel quale, secondo i dati Crest-Circana, i consumi di gelato in...

La pasticceria del confettiere

Qui si lavorano la pasta di mandorla e la frutta candita

Il formaggio "U Cabannin"

Un formaggio che proviene dalle vacche Cabannine

Colazione, si cambia: le nuove regole Ue su miele e marmellate

(Adnkronos) - Il Consiglio Ue ha adottato formalmente a Lussemburgo nuove norme sulla composizione, etichettatura e denominazione del miele, dei succhi di frutta, delle confetture di frutta e del latte disidratato. Le 'direttive colazione' aggiornate mirano ad aiutare i consumatori a fare scelte più informate, garantire maggiore trasparenza sull'origine dei prodotti e ridurre le frodi alimentari. Per il miele, nel caso delle miscele, le nuove...

33 ricette che piacciono a noi e all’ambiente

Ansa Verified - E' vero che il pane congelato e poi tostato e' piu' digeribile?

Ansa Verified - E' vero che il pane congelato e poi tostato e' piu' digeribile?

Le 32 migliori ricette vegetariane per un weekend green!

Omelette dolce con marmellata e ricotta

Le omelette dolci sono una valida alternativa alle crépes dolci e possono essere un’ottimo spuntino...

Le 30 migliori ricette con le verdure di maggio

La prova di ability di Sofia Macinati

Anche voi siete capaci di fare qualche passo di danza come ha fatto Sofia Macinati?

La Pizzeria Trianon festeggia il premio internazionale L’Arcimboldo

(Adnkronos) - Il riconoscimento alla storica pizzeria napoletana arriva a un anno di distanza dai festeggiamenti del centenario dell’attività presente sia nel cuore di Napoli che a Salerno Napoli, 30 aprile 2024. Importante riconoscimento per la Pizzeria Trianon di Napoli, storica attività partenopea che nel 2023 ha compiuto i 100 anni di età. Questo storico luogo, custode di segreti culinari tramandati da generazioni, ha recentemente aggiunto...

Salatini di pasta sfoglia

I salatini di pasta sfoglia sono perfetti da servire come antipasto, per accompagnare un aperitivo o per un buffet. La pasta sfoglia si presta a preparazioni veloci e versatili, dai rustici alle torte salate, per finire con i dolci. Questi stuzzichini sono una vera e propria delizia da gustare in ogni momento della giornata, vi stupiranno per la loro consistenza leggera e friabile che racchiude un ripieno ricco e sfizioso. Il punto forte dei...

I 22 migliori risotti di stagione da fare in primavera

Il Parmigiano Reggiano protagonista a Cibus 2024

REGGIO EMILIA (ITALPRESS) – Dal formaggio prodotto in montagna alle biodiversità, dalle celebrazioni per i 90 anni del Consorzio alle iniziative per la valorizzazione delle Indicazioni geografiche, sempre tenendo al centro il business: questo il ricco programma con cui il Parmigiano Reggiano torna protagonista a Cibus 2024, Salone internazionale dell’alimentazione, la più importante fiera dedicata […]

La Salute Vien Mangiando - Denti bianchi? Ecco i cibi da evitare

ROMA (ITALPRESS) - Barbabietole, caffè, frutti di bosco, spinaci e vino rosso sono solamente alcuni degli alimenti che si dovrebbero evitare per preservare un sorriso bianco e smagliante. A parlarne è Rosanna Lambertucci nella nuova puntata de La Salute Vien Mangiando. sat/mrv

Sorsi di benessere - Ecco la tisana che contrasta il gonfiore

ROMA (ITALPRESS) - Semi di finocchio e di coriandolo per una gustosa tisana digestiva e antigonfiore. A prepararla è Angelica Amodei, nella nuova puntata di Sorsi di benessere. sat/mrv

Cosa cucinare la settimana del 29 aprile

Il caffè a Napoli: una tradizione radicata che si trasforma ma non cambia

(Adnkronos) - 02 maggio 2024 - Il caffè è più di una semplice bevanda a Napoli: è un rito, una forma d'arte, un culto che risale a secoli di storia e tradizione. Per gli abitanti di questa città, il caffè non è solo un modo per iniziare la giornata o concludere un pasto, ma un elemento centrale della vita quotidiana, da condividere con la famiglia, amici o gustare in solitudine. Ma come è nata questa venerata tradizione? Il caffè a Napoli: una...

Sfoglia Menù - Prima puntata

Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato.

Questa è la miglior birra al mondo, secondo l'intelligenza artificiale

Questo modello di apprendimento ha analizzato migliaia di birre e di recensioni per arrivare a una risposta.

Menu da campione - Luca Pizzini

Ricette e consigli di buona cucina dai fornelli di Tessa Gelisio e dagli chef amici di Cotto e Mangiato.

Semifreddo panna e lamponi con glassa a specchio

Il semifreddo panna e lamponi con glassa a specchio è un dessert dall’aspetto magnifico e...

Norma, così la cucina siciliana ha conquistato il cuore di New York

NEW YORK (STATI UNITI) (ITALPRESS) - Tre sedi e un solo obiettivo. Portare la cucina e i vini siciliani, nella loro massima espressione, nel cuore della Grande Mela. E' questo il progetto dello chef Salvatore Fraterrigo. Trapanese, ha da poco aperto il suo terzo ristorante a Midtown, nel cuore di New York. 85 posti, clienti di ogni nazionalità, tanti provenienti dal Belpaese, e una grande certezza: fare vera cucina siciliana con ingredienti esclusivamente siciliani. eb/abr/gtr

Carpaccio di branzino, avocado e limone

Un piatto semplice, fresco ed estivo.

Cucina tipica e piatti tradizionali

Lo chef David Macchioni ci mostra piatti tipici della zona dell'appenino ligure

Crocchette al gorgonzola

Una vera bontà perfetta per un picnic o un aperitivo in compagnia.

Gelato al cocco

Una merenda gustosa senza aver fatto male agli animali

Lemon poppy seed cake

Perfetto per la colazione o per l’ora del tè, il lemon poppy seed cake è un tipico dolce anglosassone che non potete assolutamente perdervi! Un delizioso plumcake al limone caratterizzato dalla nota croccante dei semi di papavero e da una candida glassa dal profumo agrumato. Questo soffice impasto al burro si può cuocere anche in stampi diversi da quello da plumcake per realizzare dei muffin o una scenografica bundt cake, per esempio. Preparate...